آیا مصرف موم عسل برای سلامتی مضر است ؟!

همان طور که می دانیم؛ همه ما تجربه خرید عسل را داشته ایم. در این شرایط، اولین سوالی که از خودمان پرسیده ایم این است که عسل را با موم بخرم یا بدون موم ؟! آیا موم عسل خاصیتی دارد ؟! آیا وجود موم، دلیل محکمی بر اصل بودن عسل است ؟! در این مقاله با مجله خرس قهوه ای همراه باشید تا پاسخ به تمام این سوالات را برای شما شرح دهیم…

موم عسل یا لانه زنبوری چیست ؟!

قبل از اینکه در رابطه با مصرف این ماده خوراکی صحبت کنیم؛ بهتر است تا موم را بشناسیم و با نحوه تولید آن آشنا شویم. در واقع لانه زنبوری، ماده ای است که توسط زنبور های بالغ تولید می شود. جالب است بدانید که فقط زنبوران کارگر (ماده) قادر به تولید کردن موم عسل هستند. زیرا این سلول های شش گوشه، توسط زنبوران ماده تولید می شوند تا به محلی برای ذخیره غذا در فصل زمستان و پرورش بچه زنبور ها تبدیل شوند.

چرا مصرف موم عسل کمتر شده ؟!

همه ما می دانیم که جویدن لانه های زنبوری به همراه عسل طبیعی، بسیار لذت بخش است. اما چرا امروزه، مصرف لانه های زنبوری تا این اندازه در سطح جهان کاهش یافته است ؟! آیا ممکن است مصرف موم عسل برای سلامتی مضر باشد ؟! در پاسخ باید بگوییم که دو دلیل عمده برای این موضوع وجود دارد.

دلیل اول :

استفاده مجدد زنبورها از لانه های زنبوری

همان طور که قبلا اشاره کردیم؛ زنبورها برای ذخیره غذا و پرورش بچه زنبورها به لانه های زنبوری نیاز دارند. بنابراین اگر زنبورداران، شانه های عسل را تکه تکه کنند و در هر شیشه عسل، یک تکه موم قرار دهند؛ بخش بزرگی از انرژی زنبورها، صرف ساخت مجدد لانه های زنبوری خواهد شد! بنابراین از آن جایی که انجام این کار، به ضرر زنبورهاست، آیا موافق نیستید که شانه های عسل، دست نخورده باقی بمانند و برای استفاده مجدد در اختیار زنبورها قرار بگیرند ؟!

دلیل دوم :

از بین رفتن اعتماد

در گذشته مردم بر این باور بودند که خرید عسل به همراه موم آن، مهر تاییدی بر اصل بودن عسل است. اما به مرور زمان متوجه شدند که انسان می تواند لانه های زنبوری را خودش تهیه کند! متاسفانه برخی زنبورداران متقلب با استفاده از شربت ذرت، ظاهری مشابه موم عسل و غلظتی مشابه عسل طبیعی تولید می کنند. لازم به ذکر است که تشخیص اصل بودن این موم ها، کار افراد متخصص است.

بنابراین باید گفت که در طی سالیان گذشته میل و ذائقه انسان ها به مصرف موم کاهش نیافته است. یکی از علت های کاهش مصرف لانه های زنبوری، عدم اعتماد مردم به فروشندگان عسل و زنبوردارن است.

پاسخ به سوالات متداول

چه کسانی نباید لانه زنبوری طبیعی را مصرف کنند ؟!

در حالت کلی، مصرف لانه های زنبوری طبیعی هیچ ضرری برای سلامتی نداشته و خواص درمانی بالایی دارد. زیرا هنگام خوردن موم، علاوه بر عسل طبیعی، آثار گرده گل و بره موم نیز مصرف می شود. اما سوالی که پیش می آید این است که چه کسانی نباید موم عسل طبیعی را مصرف کنند ؟! 

• نوزادان زیر 1 سال
• کسانی که آلرژی دارند
• کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند

به غیر از دسته بندی بالا، سایر افراد می توانند موم طبیعی عسل را بدون نگرانی و به اندازه کافی مصرف کنند. شاید بپرسید چرا به اندازه کافی ؟! پاسخ واضح است. در واقع زیاده روی در مصرف لانه های زنبوری نیز مانند هر ماده غذایی دیگری عوارض خاص خود را دارد. که در ادامه به تفصیل کامل این موضوع می پردازیم.

مصرف چه مقدار موم عسل توصیه می شود ؟!

در پاسخ به این سوال باید بگوییم که یکی از عوارض زیاده روی در مصرف لانه های زنبوری، مشکلات گوارشی است؛ به خصوص اگر موم عسل در طبیعتی بکر تولید نشده باشد و زنبورها در معرض آلاینده های محیطی قرار گرفته باشند! دقیقا به همین علت است که کیفیت محصولات عسلی هر نقطه از کشور با نقاط دیگر، متفاوت است.

البته لازم به ذکر است که دلیل دوم مشکلات گوارشی، رطوبت است. باید بگوییم که رطوبت بزرگ ترین دشمن موم عسل است و می تواند این ماده غذایی را به ماده ای مضر برای دستگاه گوارشی و بدن انسان تبدیل کند.

اکنون سوالی که پیش می آید این است که بهترین روش برای جلوگیری از مرطوب شدن لانه های زنبوری چیست ؟! در پاسخ باید بگوییم که هنگام خرید عسل به نوع بسته بندی آن توجه داشته باشید.

عسل باید در یک ظرف بسته بندی شده با درب محکم نگهداری شود؛ زیرا موم عسل قابلیت این را دارد تا رطوبت هوا را به خود جذب کند. بنابراین نوع بسته بندی محصول، می تواند نقش بزرگی در پیشگیری از جذب شدن رطوبت در عسل ایفا کند. به علاوه اگر قصد دارید تا با اصول نگهداری عسل طبیعی به صورت کامل آشنا شوید، مقاله دلایل فاسد شدن عسل را از دست ندهید.

فروشگاه خرس قهوه ای

خرس قهوه ای با بیش از 15 سال سابقه کار در زمینه تولید عسل طبیعی و سایر فرآورده های زنبور عسل، با راه اندازی سیستم فروش آنلاین خود، سعی در پاسخ به تمام نیاز های شما در زمینه های تغذیه صحیح و بدنی سالم دارد.

به علاوه، ما فرآورده های خود را با برگه آزمایشگاه و ضمانت بازگشت وجه به دست شما می رسانیم . با خرس قهوه ای، مهمان فرآورده های زنبور عسل از آب و هوای بی نظیر آذربایجان شرقی باشید. خرس قهوه ای، رفیق روزهای شیرین…